Проф. Др Ненад Джорджевич, Факультет сельского хозяйства, г.Земун
Др Расс Р. Станойлович, ООО Цензоне Тех-Юроп, США
CИЛОС В РАЦИОНЕ КОРОВ
Невозможно представить себе разведе-
ние КРС в настоящее время без исполь-
зования силоса. Процесс заготовки это-
го вида корма на сегодняшний день оптимизи-
рован и хорошо известен производителям, хотя
он включает в себя достаточно сложные био-
химические изменения питательных веществ.
Силосование является таким способом консер-
вации зеленых растений и некоторых побочных
продуктов промышленного производства, при
котором достигается максимальная сохран-
ность их питательных веществ в течение как
можно более длительного периода, а животные
получают полезный и вкусный корм.
Количество используемого силоса
Силос обладает специфическим вкусом
и запахом. Медленное усвоение силоса зависит, прежде всего, от его качества, усвояемости
и кислотности, содержания влаги и питательных веществ в рационе. На степень усвоения
влияют в значительной степени телесная масса
и удойность коров, а также климатические условия. Силос, будучи консервированным кормом,
характеризуется наличием органических кислот,
которые появляются в течение многонедельного процесса брожения и играют роль консерванта. Высокая кислотность силоса отрицательно
сказывается на потреблении. Слишком кислый
корм животные долго жуют, чтобы нейтрализовать излишек кислот слюной, из-за чего снижается потребление, а силос со дна кормушки, в
котором кислотность выше всего, вообще не
едят. Особенно губительно влияет на качество
силоса повышенная влажность или излишнее
смачивание при силосовании перезревшей
и пересушенной кукурузы.
Степень измельчения растений перед
силосованием влияет на плотность силоса, а в
определенной мере и на «популярность» его у
коров. Известно, что в крупно нарезанном сило-
се из целиковой кукурузы в кормушках остает-
ся больше корма из-за возможности выбирать
«более лакомые куски». Хорошо измельченный
силос коровы поедают лучше, поскольку не мо-
гут выбирать. На уровень потребления влияет
сознательно и сам производитель, который ре-
гулирует количество силоса в рационе, созда-
ет режим и структуру питания. Известно, что
при содержании в рационе, состоящем исклю-
чительно из силоса, можно произвести около
15 литров молока, а для больших удоев необ-
ходимо добавлять консервированные корма.
Возможность максимального потребления си-
лоса ограничена объемом рубца и составляет
10-20 кг на голову, самое большее – 30 кг.
Соотношение сырого и консервированного корма
Силос можно использовать в качестве
единственного сырого компонента корма в рационе дойных коров. Но практика, как и научные исследования, показали, что замена части
силоса меньшим количеством сена приводит к
постепенному увеличению потребления сухих
веществ, что сопровождается некоторым повышением удоев. Кроме того, замена части силоса
различными корнеплодами, или измельченной
репой (свежей, сухой или силосованной), повышает потребление сухих веществ и производи-
тельности. Употребление концентрата вместе
с силосованным кормом постепенно влияет на
удои, а для высокопроизводительных коров это
необходимо для максимального использования
их генетического потенциала. Для больших удоев молока нужно, чтобы в сухих веществах ра-
циона на основе силоса концентрат составлял
не менее 30%, а для кукурузного силоса сред-
него качества - около 25%, вплоть до 40% в сухих веществах. Дальнейшее повышение доли
концентрата влияет на постепенный рост про-
изводства молока, но до уровня 70%. Это максимальное количество концентрата, на которое
организм молочных коров реагирует положительно. Дальнейшее увеличение, прежде всего
из-за недостаточного содержания целлюлозы,
необходимой для нормального процесса пережевывания и ферментации в рубце, приводит
к падению показателей производства молочной
массы (которая может составлять только 1,5 - 2,0%), снижения производства молока, ухудшению пищеварения, ацидозу и т.д.
Однако на практике соотношение сырого и концентрированного корма в рационах
определяется не только производительностью
голов, а также ценой концентрированных кормов, как и молока как конечного продукта производства.
Кормление силосом в отдельные фазы лактации
После отела возможности потребления
корма снижается. Сначала корову кормят так
же, как и непосредственно перед отелом, либо
она получает только сено и небольшое количество концентратов. Затем в рацион постепенно вводится сырой корм и силос, а количество
концентратов повышается на 0,5-1 кг в день, до
тех пор, пока не дойдет до желаемого количества. Тогда наступает период, когда производство
молока напрямую зависит от кормления. Из-за
физических ограничений возможности потребления корма (вместимости рубца) повышения
производства молока находится в прямой зависимости от концентрации рациона, и в этом
смысле сенаж обладает преимуществами в
сравнении с силосом. Рекомендуется в корм на
основе силоса добавлять 2-3 кг качественного
сена на голову в течение лактации. В зимних
условиях коровам нельзя давать замерзший
силос, т.к. это может вызвать воспаление слизистой пищевода. Силос нужно давать только
после завершения дойки, поскольку его специфический запах может передаться молоку, особенно при дойке в открытые емкости.
В сухостойный период производство
молока прекращается, чтобы в течение 6-8 недель организм коровы мог максимально под-
готовиться к отелу и следующей лактации. В
течение сухостоя корм эффективнее всего используется для роста плода. Кроме силоса в
рацион нужно включить в нужном количестве
сено, концентраты и минеральные добавки. В
некоторых случаях кормление кукурузным силосом в режиме свободного доступа в конце
лактации и в период сухостоя может привести к
ожирению и нарушению обмена веществ. Из-за
этого нужно постоянно следить за протеканием
беременности и при необходимости корректировать рацион относительно состояния, в котором находится стадо и отдельные его головы.
За несколько дней до отела чаще всего исключается концентрат и сырой корм, чтобы не вызвать преждевременного нагрубания вымени. В
день отела значительно снижается аппетит, при
этом корова получает лишь немного сена и отрубей. Если партус пройдет без осложнений, в
следующие дни кормление коровы постепенно
нормализуется.
Откорм молодняка силосом
На основании имеющегося опыта и зна-
ний не рекомендуется включать силос в рацион
телят моложе двух месяцев. В этом возрасте
у телят в пищеводе еще нет развитой микрофлоры, которая должна подавлять активность
микроорганизмов из силоса. Из-за этого этой
категории КРС можно давать силос только с
третьего или четвертого месяца, начиная с минимальных количеств, а через 5-6 месяцев они
уже могут потреблять около 5 кг силоса, через
8-12 месяцев -10-13 кг, а с 12-15 месяца – 15-22
кг силоса. Что касается откорма молодняка, он
может полностью основываться на качественном силосе. Чаще всего при откорме используется силос из целой кукурузы, а также вполне
возможно использовать силос из различных побочных продуктов сельского хозяйства и пищевой промышленности, таких как корни и листья
репы, виноградные и другие выжимки, пивоваренный отстой, измельченная репа, и все это в
количестве от 10 до 30 кг в день. Рацион с силосом должен дополняться белковыми кормами,
прежде всего жмыхом подсолнечника и сои,
или часть жмыха заменить уриной, что дешевле. Раньше рекомендовалось, приготавливая
силос из целой кукурузы, на одну тонну измельченного материала добавить 9 кг урины, 4,5 кг
кормового мела, 1,8 кг дикальциумфосфата и
0,45 кг порошка серы. Но поскольку урина может влиять отрицательно на процесс ферментации (брожения), сейчас считается, что лучше включить урину в рацион непосредственно
перед кормлением с большой осторожностью,
учитывая возможные проблемы, которые могут
проявиться вследствие передозировки урины
или ее неравномерного распределения в корме.
Проф. Др Ненад Джорджевич, Факультет сельского хозяйства, г.Земун
Др Расс Р. Станойлович, ООО Цензоне Тех-Юроп, США