Кохонова О.И.
ОРГАНИЧЕСКИЙ СЕЛЕН В КОРМЛЕНИ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕНЫХ ЖИВОТНЫХ

Селен (Se)- литаллоид, один из 19 жиз- ненно необходимых элементов. Этот микроэлемент, в пищевой цепи может находиться как в избыточных количествах, так и отдельные ее звенья могут быть объединены вследствие действия природных, антропоген- ных, техногенных факторов.

дается дефицит (Se) в кормах, несмотря на нормальное его содержание в породах и почвах. В природе селен существует в двух формах - органической и неорганической. Главным источником неорганического селена для включения в комбикорма является селенит натрия (Na2SeO3). Неорганический селен всасывается в кишечник путем пассивной диффузии, химически восстанавливается до селенометионина - биологически активную форму селена. Органическая форма селенметионина, по сравнению с неорганической формой — селенитом натрия, обладает рядом существенных пре- имуществ:
• Имеет более высокую биодоступность, осо- бенно в стрессовых ситуациях;
• Не является сильным окислителем в отличие от селенита натрия;
• Токсическое действие органического селена ниже, чем селенита натрия;
• В отличие от неоргонического селена проника- ет в яйцо, в плод, в молоко, чем и обусловлены более высокие показатели роста и сохранности в течение первых дней жизни;
• Накапливается в мышцах, что приводит к сни- жению потерь жидкости из мяса после убоя;
• Стабилен при высоких температурных режи- мах (при нагревании до 120° С в течение 30 ми- нут);

Селенометионин является главной ор- ганической формой селена. Главное преиму- щество органического селена - это его повы- шенная доступность по сравнению с селенитом натрия.

Одним из источников органического се- лена являются дрожжи, обогащенные селеном. Органический селен в форме селен-обогащен- ных дрожжей повышает концентрацию этого минерала в свинине, что улучшает

• цвет свинины и снижает потерю жидкости при хранении мяса;
При недостатке:
• развивается беломышечная болезнь;
• дрожь или повышенная чувствительность к холоду у новорожденных поросят;
• низкая молочная продуктивность;
• снижение иммунного статуса;
• низкая подвижность сперматозоидов и низкая оплодотворяемость;
• повышенная потеря жидкости при хранении мяса;
• Внезапная смерть - отличительный признак синдрома недостатка селена у свиней.

В крови птицы содержание селена в норме 5-8 мкг/100 мл, в печени 12-16 мкг/100г. Снижение концентрации селена в крови до 0,8- 1 мкг/100мл, а в печени до 3-4 мкг/100г говорят о его дефиците.

• улучшает привесы бройлеров;
• снижает конверсию корма;
• улучшает качество птицеводческой продук- ции;
• снижает потерю жидкости в мясе;
• снижение риска отравления окисленными жирами, уменьшение потребности в витамине Е (приблизительно на 15%);
• увеличивает концентрацию селена в яйцах, т.е. куры-несушки переносят около 59 % селена из корма в яйцо;
• повышение устойчивости к микотоксинам;

При недостатке селена

• снижается оплодотворяемость и выводимость, яйценоскость;
• задерживается рост;
• плохо формируется оперение;
• некроз печени, миопатия;
• развивается фиброзная дегенерация подже- лудочной железы и экссудативный диатез;

В животноводстве, недостаточность селена оказывает отрицательное воздействие на лактацию и репродуктивность молочного скота.
При недостатке селена
• увеличение случаев мастита;
• повышенное содержание соматических клеток в молоке;
• низкая оплодотворенность;
• низкая воспроизводительность стада;
• увеличение сервис-периода;
• увеличение случаев послеродовых ос- ложнений (увеличение сроков отделения последа)
• мышечная дистрофия;
• анемия молодняка;

Следует помнить о том, что дефицит селена в экологии создает опасность возникновения функциональных нарушений самых различных органов и систем организма. Значительные территории загрязнены ртутью, которая является выраженным антагонистом селена. В тоже время селен антагонист ртути, кадмия, мышьяка, свинца и теллура.

В нашей стране существует три группы регионов по обеспеченности селеном: с низким (концентрация селена в сыворотке крови взрослых животных 60-80 мкг/ л) в среднем (81-115 мкг/л) и высоким (более 120 мкг/л).
Недостаток селена в организме животных, является существенной проблемой, нехватка которого может заполняться только при введении его в рацион, что возможно при добавлении различных кормовых добавок содержащих органический селен.

СЕЛЕНИУМ, кормовая добавка произ- водства «Cenzone», США. Содержащая: - дрожжи: Saccharomyces cerevisiae - 10 млрд. клеток/г, - органический селен – 1 000 и 2000 мг/кг - высушенный экстракт дрожжей, выращенный в среде из кукурузы, мелассы и сахарного тростника – до 1 кг

СЕЛЕНИУМ вносят в комбикорма и кормосмеси путем смешивания с зерновой группой, используя существующие технологии. Норма ввода:

Кохонова О.И.